Les Brigades Culinaires sont des ateliers de cuisine animés par des chefs bénévoles. Pendant 2h dans le réfectoire du collège, les jeunes répartis en équipes, réalisent une recette sous leur supervision. Ils suivent un porgramme pédagogique rythmé par 10 ateliers construits autour de thématiques et défis variés (légumineuses, défi solidaire, antigaspi…). Pour le 10ème atelier de l’année, les jeunes sont challengés autour d’une compétition entre brigades, leur permettant de mettre en avant leur esprit créatif ainsi que toutes les techniques apprises durant l’année. A l’issue de l’épreuve, un jury déguste les plats et récompense la meilleure brigade.

Pour la première fois cette année, les 14 brigades gagnantes de chaque collège vont s’affronter au cours d’un nouveau challenge : La finale nationale. Une belle occasion pour les jeunes de représenter leur collège, leur région, et de valoriser leurs compétences auprès d’un public expert de la cuisine et d’invités impliqués dans l’éducation culinaire.